Les vins du Dão émettent de la fraicheur et vitalité, ce qui les rend les partenaires parfaites de tant de recettes et de styles...

L’auteur Mark Kurlansky décrit la montée et la chute de la morue, le poisson de mer légendaire pêché dans les...

Biographique de l’auteur : Bien qu’elle soit connue en Terre-Neuve comme quelqu’un qui « vient...

Sommelier : Mya Brown, Wine Director, Fairmount Pacific Rim Appellation : Rioja Gran Reserva DOCa Couplage : Presa Iberica (épaule de...

Sommelier : Sean Dolenuck, La Boutique del Vino Appellation : Rioja Crianza DOCa Couplage : Lechazo    Biographique du...

Biographique du sommelier : Emily MacLean est un sommelier certifié qui vit à Toronto. Elle travaille comme directrice...

Sommelier : Gabrielle Plastre, Chez Victoire Appellation : Rioja Blanco DOCa Couplage : Pétoncles grillés   Biographique...

Sommelier : Mark DeWolf, président national de CAPS (l’Association canadienne des sommeliers professionnels) Appellation :...

La Rioja est la première région gastronomique et viticole d’Espagne, et aussi abrite les vins les plus exclusives de son pays. La...